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面团具有很强的延伸性，可以揉捏成任何你想要的形状，还可以将其制成可口美味的面食。我们知道，小麦粉是制作面食、蛋糕的原材料。面粉（小麦粉）质量的好坏，将直接影响面食成品的品质和风味、口感。借助拉伸仪、粉质仪、面筋仪、白度仪等仪器设备，即可快速准确地检测面粉或者小麦的品质等级，为稳定产品质量、做好品控提供保障。太阳网站集团入口电子拉伸仪HZL-350，采用高性能高精密度传感器测定面团抗拉伸阻力，主要用于小麦育种、经营收购、存储、面粉加工等过程中对小麦和小麦粉的品质质量进行检测控制等领域。以下是该仪器的详细介绍：
功能特点
1、电子拉伸仪HZL-350采用抽屉式醒面箱，带弹簧和油阻尼导轨，开启轻柔顺滑。
2、封闭式圆弧外形，具有防尘保温之功能，外观美丽稳重大方。
3、同时显示多至5组拉伸曲线，方便对比差异。
4、结果保Access数据库格式，方便查阅。
5、面团拉伸仪采用电子传感器测定拉伸阻力，准确可靠。
6、程序自动零点校准，自动启动绘图。
7、计算机采集，分析数据，简洁高效。
技术参数
样品重量：面粉300g+6g盐+蒸馏水
揉面器转速：83±2r/min，20r后自停
搓条器转速：15±1r/min
拉面钩速度：1.45±0.05cm/s
单位阻力：12.3±0.3mN/Eu
拉力测试方式：电子压力传感器
用途：
HZL-350电子拉伸仪是一款电子式面团拉伸仪，主要用于测定面粉筋力强度和面粉改良剂改良效果。仪器采用高性能高精密度称重传感器测定面团抗拉伸阻力，准确可靠，可同时显示多至5组拉伸曲线，方便对比其差异。
电子拉伸仪主要用于小麦育种、经营收购、存储、面粉加工、食品生产等过程中对小麦和小麦粉的品质质量进行检测控制，被广泛应用于品质检测机构、质量监督部门、小麦育种单位、粮食收购和储存企业、粮食和食品加工企业等领域。
测定原理：
小麦粉在粉质仪揉面钵中加盐水揉和成面团后，在电子拉伸仪中揉球、搓条、恒温醒面，然后将装有面团的夹具置于测量系统托架上，牵拉杆和拉面钩以固定速度向下移动，用拉面钩拉伸面团，面团受拉力作用产生形变直至拉断，记录器自动将面团因受力产生的抗拉伸力和拉伸变化情况记录下来，从所得拉伸曲线评价面团的抗拉阻力和延伸度等特性。
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